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quarta-feira, 9 de fevereiro de 2011

O PACTO




Era uma vez...
Há...mas eu sou uma privilegiada, eu tive "INFÂNCIA"!!!!
E foi em uma das muitas férias escolares que fui para a
fazenda, que o fato ocorreu...
Eu e minhas primas mal acabávamos de tomar o café da manhã,
e lá íamos nós para mais uma aventura.
Eu fico olhando as crianças de hoje, e me dá uma certa tristeza,
são crianças que não sabem brincar, ficam o tempo todo dentro
de um apartamento, casa, ou condomínio e não tem o privilégio
de saírem  para a rua, brincar nem que seja na calçada... é tanto
medo (com razão), o mundo lá fora de seus "mundinhos", tem
tanta coisa ruim que realmente fica difícil. Não sabem sequer
subir em uma árvore, não conhecem os animais (só pela televisão),
não sabem o que é comer uma fruta direto do pé, sentir a água
gostosa de um rio passando pelo corpo. Há...mas eu tive infância, 
sei de tudo isso é muito mais... 
Bom mas voltando ao assunto....
O dia prometia, uma das brincadeiras prediletas nossa era subir
no pé de manga e brincar "de casinha", mas o pé de manga era o 
que ficava lá no fundo do quintal. E lá fomos nós...
A gente parecia que tinha "parentesco com macaco" KKKKKK!!
Era uma facilidade subir em qualquer árvore, ainda mais esse pé
de manga, que tinha muitos galhos baixos, e era fácil subir...
A gente ia lá nos galhos altos, descia, subia de novo, passava de
  um galho para o outro era mesmo
uma diversão e tanto, nessa brincadeira a gente ficava horassssss!!!
Mas, aconteceu que uma das primas nesse passar de galho escorregou
e foi parar no chão. Olha, eu tenho certeza que DEUS com seu Anjos
protegem as crianças...
Foi um berreiro só, um bando de meninas a gritar....
Descemos e fomos ver como a prima estava, o medo estava estampado
nos nossos rostos, ela caiu de costa para o chão, estava meio tonta, mas
inteira, a não ser por uns arranhões. Incrível, pela altura da árvore, era
para ela ter se quebrado toda, mas nessa hora os Anjos do SENHOR
a amparou...
E agora, o que fazer? Se as mães ficassem sabendo poderiam proibir a gente
de subir nas árvores, ou coisa parecida, então decidimos fazer um pacto,
ninguém falaria nada. E foi o que aconteceu.
Naquele dia a brincadeira acabou mais cedo...
Pois sei que foi assim....

CARNE COZIDA COM BACON

Hoje errei feio a minha carne...rsss!!! Ficou uma delícia....KKKKKK!!!
Na foto apareceu só 2 batatas, sabe porque? Almoçamos antes que
eu tirasse a foto e foram-se  as batatas....KKKKKKKKK!!!

Uai, fiz assim:
2 quilos de alcatra
400 gramas de bacon (sou exagerada, amo esse trem que dizem, faz mal a saúde)
4 batatas média (cortadas em pedaços grandes)
1 pimentão verde( cortado em tiras finas)
1 cebola grande (em rodelas)
3 colheres de sopa de extrato de tomate
3 folhas de louro
1 saquinho de tempero em pó sabor carne
5 dentes de alho amassado com pimenta do reino e pimenta curtida


Limpei a carne e cortei em pedaços, e também em pedaços (grande) cortei o bacon.
Na panela de pressão fritei os pedaços de bacon, quando ficou bem doradinho, 
retirei da panela e reservei. Na própria gordura do bacon que ficou na panela
fritei a carne até ficar dourada (a carne ainda estava sem tempero nenhum), retirei
a carne da panela e escorri toda gordura do bacon que  restou.
Joguei o alho, a cebola e o pimentão e deixei dar uma leve fritadinha, em seguida 
coloquei a carne, o bacon, o extrato de tomate, o saquinho de tempero e as folhas
de louro, deixei dar mais uma fritadinha. Acrescentei água até cobrir bem a carne.
Tampei a panela e quando deu pressão: FIUIIIIIIIII!!!!! rsrsss!!! Marquei 30
minutos e deixei cozinhar. Tirei a pressão da carne, provei o sal e coloquei as
batatas e mais um pouco de água e deixei na pressão por mais 10 minutos....

Pronto....mas ficou bão, mais bão mesmo...hihihiiii!!